3 Resep Masakan Rumahan Malaysia yang Viral, Simple, dan Dijamin Sedap!

 

Wisataprime.com - Masakan Malaysia memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya cepat viral, terutama di media sosial seperti TikTok dan YouTube Shorts. Kaya akan rempah-rempah, berpadu dengan pengaruh Melayu, India, dan Cina, kuliner rumahan dari Malaysia bukan cuma menggoda selera tapi juga mudah untuk dicoba di dapur sendiri.

Berikut ini tiga resep masakan rumahan viral Malaysia yang simple dan sedap, yang bisa kamu praktikkan di rumah untuk menu harian yang beda dari biasanya.

1. Nasi Lemak Rumahan: Ikon Sarapan Malaysia yang Bisa Dibuat Kapan Saja

Siapa yang tak kenal nasi lemak? Hidangan satu ini adalah ikon kuliner nasional di Malaysia. Di negara asalnya, nasi lemak umumnya disajikan saat sarapan, tetapi tak jarang juga disantap saat makan siang atau malam.

Bahan Utama Nasi:

• 2 cup beras (boleh pakai beras biasa atau beras pandan)

• 1 cup santan kental

• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula (opsional)

📝 Tips:
Kalau ingin aroma lebih harum, bisa tambahkan potongan jahe dan daun salam ke dalam kukusan nasi.

Bahan Sambal Ikan Bilis:

• 100 gr ikan bilis (teri), goreng kering

• 6 cabai merah keriting

• 5 cabai rawit (atau sesuai selera)

• 6 bawang merah

• 2 bawang putih

• 1 tomat

• 1/2 sdt terasi

• 1 sdt gula merah

• 1 sdt garam

• 100 ml air

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus

• Kacang tanah goreng

• Irisan timun

• Kerupuk atau emping

Cara Memasak:

1. Masak nasi seperti biasa dengan santan, daun pandan, dan bumbu lainnya.

2. Haluskan sambal, lalu tumis hingga wangi dan tanak.

3. Masukkan air, gula, dan garam. Masak sampai menyusut, lalu tambahkan ikan bilis.

4. Sajikan nasi dengan sambal, telur, kacang, dan timun.

Rasa gurih nasi yang menyatu dengan pedas manis sambal bikin menu ini selalu jadi favorit.

2. Ayam Masak Merah: Rasa Manis-Pedas Gurih yang Nempel di Lidah

Ayam masak merah adalah salah satu masakan rumahan khas Melayu yang sering muncul saat perayaan, tapi belakangan ini banyak jadi favorit karena tampilannya yang menggoda dan cara memasaknya yang ternyata tak sulit.

Bahan Utama:

• 500 gr ayam, potong sesuai selera

• Air jeruk nipis & garam untuk marinasi

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 bawang merah

• 3 bawang putih

• 5 cabai merah besar

• 2 buah tomat matang

• 1 ruas jahe

Bahan Tambahan:

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun salam

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula

• 1 sdm susu kental manis (opsional, tapi bikin rasa makin creamy)

• 300 ml air

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu goreng setengah matang.

2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

3. Tambahkan saus tomat dan sambal, aduk rata.

4. Masukkan ayam, beri air dan susu kental manis.

5. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Ayam masak merah ini cocok disandingkan dengan nasi hangat, bahkan enak juga dijadikan lauk bekal anak sekolah!

3. Roti Jala Kari Ayam: Street Food Malaysia yang Bisa Dibuat Sendiri

Roti jala dan kari ayam biasanya hadir di bazar Ramadan Malaysia, tapi sekarang jadi viral karena tampilannya unik dan rasanya luar biasa. Makanan ini cocok jadi menu istimewa saat kumpul keluarga.

Bahan Roti Jala:

• 250 gr tepung terigu

• 1 butir telur

• 400 ml santan cair

• 1/4 sdt garam

• 1 sdm minyak goreng

• Pewarna kuning makanan secukupnya

Alat Tambahan:

• Botol roti jala / plastik piping dengan lubang kecil

Bahan Kari Ayam:

• 500 gr ayam, potong kecil

• 2 sdm bubuk kari ayam

• 3 bawang merah, iris

• 2 bawang putih, iris

• 1 ruas jahe, geprek

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 2 buah kentang, potong dadu

• 400 ml santan

• Garam & gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti Jala:

1. Campur semua bahan, aduk rata hingga jadi adonan cair.

2. Saring agar tidak bergerindil.

3. Panaskan wajan antilengket, lalu tuang adonan membentuk jaring-jaring.

4. Lipat atau gulung sesuai selera.

Cara Membuat Kari:

1. Tumis bawang, jahe, serai, dan daun jeruk hingga wangi.

2. Masukkan bubuk kari, aduk cepat.

3. Tambahkan ayam, aduk rata, lalu masukkan kentang.

4. Tuang santan, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental.

Satu porsi roti jala dengan kari ayam ini bisa langsung membawa suasana bazar Malaysia ke ruang makanmu!

---

Kalau kamu tertarik menjelajahi kuliner khas Negeri Jiran lainnya, sekarang banyak inspirasi resep masakan rumahan viral Malaysia yang simple dan sedap yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Tak hanya memanjakan lidah, resep-resep ini juga bisa jadi ide jualan kekinian yang digemari banyak orang.